Mis especias

Las especias se han usado desde siempre para condimentar y dar más sabor ( u otro sabor diferente ) a la comida. No soy muy aficionado a las especias, me gusta conservar el sabor original de lo que comemos, y considero que una cocina debe tener muy pocas especias y que deben ser usadas con racanería.

En mi cocina tengo:

• Sal Maldón
• Un molinillo de pimientas
• Nuez moscada en molinillo
• Pimentón de la Vera, en granel
• Orégano ( que me trajo mi primo de la zona de Plasencia )
• Perejil ( casi no lo uso, pero es tan tradicional en la comida española )
• Estragón ( me gusta el olor que desprende )
• Romero ( para cuando necesito un aroma a campo )
• Albahaca
• Ajo sémola ( para cuando me da pereza picar ajos)

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