La pasta brick son unas finas láminas que venden en algunas grandes superficies y suelen estar por la zona donde están las masas para hojaldre y las empanadillas o bien en la góndola de comida internacional, son díficiles de encontrar en las tiendas de barrio o de provincias. No hay que confundirla con la pasta [...]
La bechamel es una salsa muy simple basada en aceite o mantequilla, harina y leche a la que se añaden especias para darle sabor, sobre todo sal y nuez moscada, aunque pueden echarse otras como orégano, pimienta, tomate, cebollino, etc… A pesar de su simplicidad, es bastante complicado conseguir buenos resultados con la salsa, asi [...]
Las verduras gratinadas son uno de los platos más agradecidos, hay mucha libertad a la hora de poner ingredientes, con las cantidades de cada uno, con los tiempos de cocción, etc… y el resultado casi siempre es bueno.
Puede prepararse con coles, judías verdes, tomate, calabacin, berenjena, pimiento, cebolla, en definitiva, con casi cualquier tipo de [...]